ABIERTO POR VACACIONES

¡Por fin han llegado las vacaciones! Se han hecho esperar, pero aquí están, a punto para ser disfrutadas. Y, si hablamos de disfrutar, la costa vasca es sin duda una buena opción: cultura, arte, espacios naturales y gastronomía son algunos de los argumentos sobre los que construir experiencias. Y desde aquí, desde el puerto de Getaria, os invitamos a que vengáis a Maisor, degustéis nuestras conservas artesanas, conozcáis cómo las elaboramos e incluso aprendáis a elaborarlas vosotros mismos. Si os atrae la idea, no dudéis en inscribiros en alguno de los talleres de preparación artesanal de anchoa del Cantábrico en aceite programados para los próximos días. Entre quienes ya se han inscrito, contamos con personas a las que estamos deseando conocer, ¡uníos también vosotros!

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MAISOR, 20 AÑOS ELABORANDO LA ANCHOA DE GETARIA

 

Este año cumplimos dos décadas transformando la pesca de Getaria en conservas artesanales.

Seguiremos trabajando para poner en valor la anchoa de Getaria y apostar por una alimentación sostenible. 

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Jornada de recogida de residuos en la playa de Gaztetape, para cuidar nuestro mar

 

En Getaria, somos muchas las familias que vivimos del mar. Pescadores, mayoristas, restaurantes, conserveros…  Y en Maisor, estamos cada vez más preocupadas sobre las consecuencias de la basura marina, en lo que es nuestro medio de vida: el mar.

Por ello, sentimos la responsabilidad de trabajar este tema y actuar en nuestra zona de influencia. El pasado domingo organizamos una jornada de recogida de residuos en la playa de Gaztetape para sensibilizar sobre el problema de la contaminación de los mares y trasladar qué podemos hacer en nuestro día a día para disminuir las consecuencias. 

¿Quieres saber cómo lo hicimos? te lo contamos todo. Sigue leyendo!

 

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¡Feliz año ECO 2019!

 

Ha llegado el momento de preguntarnos cómo ha ido el año. Qué hemos aprendido; qué ha salido bien, y qué no tan bien… En qué hemos puesto toda nuestra energía; qué nos ha emocionado, agradecer todo lo que ha sucedido; qué oportunidades nos han surgido; qué nos apetece hacer y en qué queremos mejorar…

¡Ahí va!

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La anchoa de Getaria, el tesoro del Cantábrico

Cuando hablamos de temporadas de pesca nos referimos al momento óptimo para la pesca de cada especie. En el caso de la anchoa del Cantábrico, es decir, de la especie Engraulis Encrasicolus, tenemos que aclarar este tipo de anchoa puede pescarse durante todo el año, pero en primavera es cuando contamos con la anchoa de mayor calidad. ¿A qué se debe la calidad? A su bajo contenido en grasa y alto contenido en huevas, consecuencia de coincidir con su auge reproductivo.

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Visitas al obrador y talleres con degustación de anchoas del Cantábrico

 

Nos encanta viajar y cuando viajamos, nos gusta empaparnos de las costumbres locales, conectar con personas del lugar, hablar con ellas, conocerlas, observar cómo viven, cómo trabajan, cómo se relacionan…

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Ahumados MAISOR: anchoa, caballa y bonito

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Servicio de elaboración artesanal de anchoas para eventos

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Principales campañas de pesca del Cantábrico

Estamos a las puertas de dar el pistoletazo de salida a la campaña pesquera del verdel, la cual se suele celebrar entre febrero y marzo. Este año la campaña está llegando tarde y por eso, en febrero no hemos podido ver ningún verdel en nuestro puerto.

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Las joyas de la gastronomía vasca

Que los vascos celebramos cualquier noticia alrededor de una mesa es vox pópuli. Que no nos hacen falta grandes excusas para reunirnos entorno a una mesa, lo es también. Para celebrar un nacimiento, para retomar fuerzas con un “hamaiketako” o aperitivo a media mañana, o quizás para solventar la deuda de una apuesta; sea cual sea la causa, el festín es continuo. Este pueblo es así, amante de la gastronomía, de apetito insaciable y morro fino.

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